2020年蜂业现状发展趋势及建议

1 2020年国内养蜂生产现状

1.1 2020年蜜蜂产业特点

1.1.1养蜂生产总体稳定,主要蜜源植物蜂蜜产量和蜂产品收购价格基本稳定

油菜蜜生产期间,主产区(湖北、四川、江苏)花期较2019年提前10天左右,全国春季油菜蜜产量较常年减少30%左右。 由于产量减少,企业积极采蜜,收购价格较2019年上涨500-1000元/吨。湖北省油菜蜜分泌量和单株产量有所增加,丁地蜂场因疫情导致饲料储备不足的情况得到缓解。 四川、江苏两省受天气和疫情影响,油菜蜜产量同比有所下降。 洋槐蜜生产期间收购价格与上年持平。 四大主产省(山西、甘肃、陕西、河南)中,山西、陕西、甘肃三省均因气候原因出现皂荚蜜分泌不佳,导致皂荚蜜收成不佳。 ; 河南部分地区的皂荚蜜收成是近年来最好的。 荆条蜜生产期间,山东省、河北省等地蜂蜜生产情况不佳,产量较往年有所下降。 椴树蜜生产期间,吉林省、辽宁省椴树蜜生产状况好于黑龙江省。 大部分地区获得好收成。 单组产量40~50公斤。 市场供过于求,收购价格没有达到养蜂人的水平。 期望。

1.1.2疫情刺激海外需求,蜂产品出口逆势增长

2020年受COVID-19疫情影响,国际保健食品需求急剧增加。 全球市场对蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的需求大幅增长。 中国、巴西等主要生产国蜂产品出口大幅增长。 但国内蜂产品收购价格仍然居高不下。 在经济低迷时期,养蜂人并没有收到出口增加带来的收购价格上涨。

1.1.3蜂群交易价格较往年有所下降。

2020年蜂群交易价格较2019年下降了20%至30%。这与前几年各地养蜂热情降温以及对疫情影响不够乐观有关。今年上半年。 蜂群成交价格已回落至2015年同期水平。

1.2 生产方面

近年来,全球蜂群数量增长缓慢。 据统计,2019年全球蜂群数量为9314.5万个,较2018年同比增长1.4%。从全球养蜂区域分布来看,养蜂最多的地区是亚洲,占全球份额为46.66%,欧洲占20.55%,非洲占18.74%,美洲占12.66%,其他地区占1.39%。 世界主要蜂蜜生产国有中国、土耳其、阿根廷、乌克兰、印度、美国、墨西哥、德国和加拿大。 这9个国家的产量占全球总产量的60%(根据2019年粮农组织数据计算)。 2019年全球蜂蜜出口量排名前七的国家是中国、新西兰、阿根廷、德国、印度、西班牙和匈牙利。 这7个国家的出口额约占全球出口总额的63.6%(UNcomtrade数据)。

1.3 贸易方面

1.3.1 蜂蜜

据海关统计,2020年1月至12月,我国累计出口蜂蜜132469.35吨,同比增长9.62%。 出口金额25404.496万美元,同比增长8.10%。 平均单价为191,776美元/吨,同比上涨1%。 受疫情影响,2020年2月蜂蜜出口量断崖式下跌,达4812.6吨,环比下降61.7%。 随着疫情得到有效控制,3-4月份蜂蜜出口量稳步回升,恢复到历史水平。

2020年1月至12月,我国累计进口蜂蜜4271.63吨,同比下降12.07%。 进口金额8923.06万美元,同比增长5.31%。 平均单价为20,889.11美元/吨,同比上涨22.85%。 值得注意的是,我国蜂蜜进口平均价格呈现快速上涨趋势。 2020年进口平均价格是我国同期出口平均价格的11.02倍,这说明中国消费者对进口蜂蜜产品的高度认可,进口蜂蜜瞄准了中国高端消费市场。

1.3.2 蜂王浆

我国蜂王浆年产量约3000吨,产量和出口量均占全球总量的90%以上。 2020年1月至12月,我国共出口鲜蜂王浆765.99吨,同比增长13.44%,金额1969.56万美元,同比增长7.07%,平均单价为25,712美元/吨。 2020年1月至12月,我国出口鲜蜂王浆干粉288.10吨,金额2409.89万美元,同比分别增长11.87%和7.90%。

1.3.3 蜂花粉

我国蜂花粉年产量约为4 000~5 000吨,是出口大国。 2020年1月至12月,我国累计出口蜂花粉3173.97吨,同比增长35.39%。 出口金额1474.65万美元,同比增长27.77%。 平均单价为4,646美元/吨,同比下降11.16%。

1.3.4 蜂蜡

2020年前7个月,我国出口蜂蜡5771.17吨,同比增长4.2%,金额2750.38万美元,同比下降3.12%。 进口蜂蜡数量168.92吨,同比增长111.87%。 我国蜂蜡出口量远远大于进口量。 尽管产量持续上升,但出口量和出口价格持续下降。 为了争夺国外市场,一些出口商降低价格,相互竞争。 导致我国出口的蜂蜡质量较差,难以在消费者心目中树立良好的形象,难以拓展国外市场。

2 2020年国内养蜂研究进展

2.1 遗传育种

通过对蜂王和工蜂卵巢组织的全转录组分析发现,工蜂和蜂王的非编码RNA和编码RNA的长度和丰度存在显着差异,其中miRNA和circRNA最为突出。 我国蜂群损失低于国际平均水平,损失数量呈减少趋势,这与蜂场规模、新蜂王比例以及蜂王问题有关。 已证实我国中华蜜蜂至少有7个基因型,分别是长白山中华蜜蜂、阿坝中华蜜蜂、滇南中华蜜蜂、海南中华蜜蜂、西藏中华蜜蜂、西藏中华蜜蜂。北方蜜蜂。 蜜蜂感染球囊霉后,幼虫肠道内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽S-转移酶等三种酶的活性显着降低。 感染球孢子菌的幼虫肠道内有28种代谢物显着上调,52种代谢物显着下调。 其中5-oxo-ETE含量可用于评价蜜蜂的抗氧化能力,并可作为抵抗粉笔病的蜂群。 用于筛选的辅助代谢物特征。 我们以高原蜂独特的分子序列为靶点,开发了相应的DNA快速检测技术及其试纸条,并初步试制了阿坝蜂基因型的快速检测产品。

2.2 蜜蜂生物学和饲养

江西农业大学曾志江教授团队发现,在人工育种过程中,随着移植昆虫年龄的增加,差异表达基因(DEG)数量和差异甲基化基因(DMG)数量增加。 这些差异基因逐渐增加,涉及蜂王种姓分化途径、寿命、免疫、身体发育或新陈代谢等重要途径。 同时发现,人工养王过程中​​,DNA甲基化存在累积效应,蜂王品质下降。 中国农业大学郑浩团队在《PNAS》发表论文,揭示蜜蜂肠道中的双歧杆菌和γ-变形杆菌(Gilliamella)是分解消化花粉中半纤维素和果胶的主要菌种。 研究发现微塑料暴露是危害蜜蜂健康的重要危险因素,并阐明了其危害蜜蜂肠道健康的毒性机制。 与蜜蜂相比,中华蜜蜂能够以较小的适应成本抵御草甘膦胁迫。 以我国培育的高产蜂王浆蜜蜂为基础,利用蛋白质组学、甲基组学和修饰蛋白质组学等生物组学技术,分析蜂王浆生产和品质的机理,获得蜂王浆分泌的关键蛋白和调控蛋白。 基因。 蜜蜂的种姓分化是一个非常复杂的发育过程,研究表明RNA m6A在这个过程中发挥着重要作用。 综合应用图像识别、机器学习、物联网等人工智能和信息技术开发的智能蜜蜂产业平台。

2.3 蜜蜂病害防治

继续关注蜜蜂主要真菌病害、蜜蜂粉笔病和蜜蜂微孢子虫病,在前期研究的基础上,围绕蜜蜂宿主与病原菌的相互作用机制开展了一系列相关研究,并进行了深入分析中国蜜蜂幼虫对球囊酵母菌的影响研究球囊酵母菌感染过程中对感染的反应、转录组动态和调控网络揭示了miRNA介导的跨界调控相互作用机制。 研究表明,瓦螨主要通过调节机体代谢来适应宿主的细胞、分子或免疫反应。 采用双抗体夹心酶联免疫吸附法和液相色谱-质谱联用技术检测感染Glomus api和对照组的蜜蜂幼虫肠道组织中抗氧化酶比活性和代谢谱的变化。 通过比较工蜂的无菌肠道微生物群缺陷(GD)和传统的工蜂肠道微生物群(CV),以揭示肠道微生物群对中华蜜蜂抗菌肽表达和免疫调节途径的可能影响。 使用特异性siRNA抑制东方微孢子虫,以测量微孢子虫对肠道微生物群落的影响。 结果表明,抑制东方微孢子虫对微生物丰度具有显着的积极影响。 咖啡因可以增加蜜蜂残翅病毒(DWV)免疫相关基因的表达,减少病毒的拷贝数。

2.4 蜜蜂授粉

首次为我国原产26种熊蜂绘制高质量参考基因组序列,对其进行比较基因组学研究,揭示熊蜂基因组进化的分子机制,鉴定与熊蜂生态相关的基因适应性和行为特征。 采用高通量染色质开放性检测技术(ATAC-seq)注释熊蜂基因组中所有潜在的调控序列。 进一步发掘了两种可人工饲养的本土熊蜂,即熊蜂和短头熊蜂。 高海拔地区熊蜂生态适应性研究取得突破。 该研究揭示了青藏高原熊蜂耐寒和耐缺氧的调控机制,为深入研究高海拔地区传粉媒介资源保护奠定了基础。 通过研究熊蜂 15 个亚属 17 个物种的基因组,我们探索了全基因组遗传和进化关系,发现不完整的谱系测序可能导致高水平的基因替换。 通过对低海拔华北平原和高海拔青藏高原熊蜂转录组的比较分析,发现缺氧和低温可能诱导熊蜂免疫基因上调。 比较了开放授粉(所有传粉者均可自由访花)、袋装授粉(防止昆虫访花)和人工刷授粉三种不同授粉方式对苹果坐果率和果实品质的影响。 结果表明,授粉过程对苹果产量和品质具有显着的正向影响。 该研究揭示了兰州熊蜂肽聚糖识别蛋白的结构和功能,丰富了对授粉蜂先天免疫系统中模式识别受体的认识,为我国本土熊蜂资源的保护和利用奠定了基础。 提高蜜蜂和中华蜜蜂在向日葵花期采集花粉的偏好。 与中华蜜蜂相比,意大利蜜蜂采集向日葵花粉的特异性更高。 蜂花粉的选择与蜂群的营养需求密切相关。

2.5 蜂产品及检测方法

2.5.1 蜂蜜

成熟蜂蜜具有更丰富的多酚化合物和更好的生物活性。 基于蜂蜜自然成熟过程中热敏成分及相关代谢物、α-二羰基化合物和5-羟甲基糠醛的变化,以甘油和脯氨酸为鉴定成熟蜂蜜的指标,建立了抗菌性和功能性评价体系。构建了基于细胞模型的成熟蜂蜜活性指数; 北京建立了基于强有力的集团年化管理的高产成熟蜜技术,并在河南、内蒙古等地进行了试验,表明产量不低于未成熟蜜。 建立了胶体金免疫层析分析方法来鉴别中华蜜蜂蜂蜜和意大利蜜蜂蜂蜜的来源真伪。 利用该方法研制了一种胶体金试纸条,可以简单、快速、完整地检测和区分中华蜜蜂蜂蜜和意大利蜜蜂蜂蜜。 。 利用化学计量学方法,对蜂蜜、人工糖浆和掺假蜂蜜进行了系统的矿物学分析,并根据化学计量分析的建模结果对蜂蜜中糖浆的掺假情况进行了研究和预测。 通过液相质谱、色谱、核磁共振等技术,发现丁香酸甲酯、喜林芋酸、椴树素分别可以作为菜籽蜜、金合欢蜜、椴树蜜的标志性成分。

2.5.2 蜂王浆

在BV-2小胶质细胞模型中探讨10-羟基癸酸(10-HDAA)的抗神经炎症作用,结果表明10-HDAA通过靶向小胶质细胞中的p53抑制脂多糖诱导的炎症。 。 蜂王浆酸(10-HDA)是蜂王浆中特有的脂肪酸。 其对免疫抑制小鼠体重、胸腺重量、脾脏重量的影响均显示出其潜在的免疫器官保护作用。 这项研究为天然产物应用于免疫功能低下患者的治疗提供了新的依据,即10-HDA通过调节FOXO1介导的自噬来减轻神经炎症。 细胞色素P450单加氧酶CYP6AS8在工蜂上颌腺10-HDA的合成中发挥重要作用。 蜂王浆下调卵巢切除大鼠肝脏中PER1和PER2昼夜节律基因的表达,研究发现蜂王浆可能是治疗绝经期非酒精性脂肪肝的有前途的药物。

2.5.3 蜂胶

采集了来自不同温带地区的63份中国蜂胶样品进行代谢组学分析,发现长期适应植物来源和不同气候导致其成分和生物活性存在差异。 采用高效液相色谱法对我国不同地区的蜂胶样品进行分析,测定总黄酮、总酚酸含量和抗氧化活性。 研究发现,中国蜂胶的分组和光谱效应关系与其化学成分有关。 建立蜂胶抗氧化光谱效率评价模型,阐明蜂胶的抗氧化机制。 蜂胶中的活性因子匹诺辛可诱导黑色素瘤细胞凋亡,活性因子硬币具有抑制黑色素瘤转移的作用。 蜂胶能显着调节高脂诱导小鼠的肠道菌群结构,且对雄性小鼠肠道菌群的调节作用更为明显。 因此,蜂胶作为膳食补充剂,有助于控制体重,对调节高脂饮食引起的代谢综合征有非常有益的作用。

2.5.4 检测方法

基于液相串联高分辨率质谱(LC-HRMS)和数据后处理技术,首次提出了一种适用于兽医的新型数据采集方法——数据依赖组合独立采集方法(DDIA)农产品中的药物和农药。 对霉菌毒素、霉菌毒素等混合污染物进行高通量筛选,可以显着提高液相串联高分辨率质谱技术在高通量筛选中的准确性和实用性。

3 2020年蜂业发展存在的问题

3.1蜂业整体生产水平亟待提高

我国的养蜂生产基本上以人力劳动为主。 从业人员受教育程度低、老龄化程度高、接受新知识能力差,导致养殖技术落后、生产效率低下。 养蜂生产缺乏互联网、自动化控制等新技术。 机械化程度低是制约我国养蜂生产的瓶颈。

3.2 蜜蜂繁殖能力不足

我国的蜜蜂育种和推广体系尚不完善。 中华蜜蜂野生种群减少甚至消失,蜜蜂养殖滞后。 优良蜂品种主要依赖进口,国产化甚少。 尤其是我国耐低温、抗螨性能优异的本土蜂种尚未得到很好的探索和培育。

3.3 蜜蜂授粉没有受到应有的重视

蜜蜂授粉是提高农作物产量、改善品质的重要途径。 但长期以来,我国养蜂业的发展都是以蜂产品生产为主,与欧美农业发达国家截然相反。 蜜蜂授粉是一个多学科合作的领域。 目前的现状是,养蜂科研人员在进行授粉优势的报告和讲座时,作物学科的人员参与较少,培训主要针对养蜂人,导致技术推广有限。 采用蜂授粉技术的果蔬市场接受度不高,蜂授粉产品的价格优势尚未充分体现。 一些种植者甚至对蜜蜂授粉持怀疑或消极态度。

3.4 蜂产品质量安全问题依然严峻

蜂蜜最大的特点是它的自然成熟度。 我国消费市场上的蜂蜜大部分是浓缩未成熟蜂蜜,这导致我国蜂蜜在国际上引起争议。 同时,蜂蜜生产不够规范,污染途径较多,质量安全问题较为突出,产前、产中、产后环节主要危害的控制技术亟待加强有待改进。 此外,全过程质量控制技术相对薄弱,蜂产品质量标准化、检测技术和标准相对滞后。 假蜂蜜、农药残留等问题,挫伤了国内外消费者对我国蜂产品质量安全的信心。 同时,也阻碍了出口,导致大宗蜂产品价格下跌。 因此,提高蜂产品质量、规范蜂产品市场、倡导天然优质成熟蜂蜜是促进我国蜂业生产健康发展的必由之路。

3.5 蜂产业技术支撑不足

“十三五”期间,我国蜂业科技创新能力持续提升,但由于缺乏原始积累,对行业一些重大需求的支撑还不够。 我国蜂产品加工企业科技创新能力和意识较差。 同时,蜂业技术推广体系还不够健全,很多地方缺乏专业管理部门或人员,难以实现技术与实践相结合,完成最后一公里。

4 2021年蜜蜂行业发展趋势及建议

针对我国蜂产品行业存在的实际问题和技术瓶颈,蜂产品生产过程控制和质量提升关键技术研究仍然是“十四五”期间蜂产品领域关注和解决的重点-年度计划”。 要加大成果示范转化力度,增加成果示范点,加快成果转化,加强蜂产品深加工实验示范; 加强蜂产品追溯技术研究和推广,构建从蜂场到消费者的全产业链质量安全风险评估体系,建立严格标准和严格监管,提高蜂产品质量; 以营养健康为目标,加强蜂产品加工、贮藏、营养健康机理研究和成果转化,提高产品科技含量和附加值。

全面推进蜜蜂遗传改良计划,推动意大利蜜蜂和意大利蜜蜂两大蜂种统筹协调发展,完善国家蜜蜂核心繁育场遴选标准,遴选核心繁育场; 制定蜜蜂良种登记技术规范,组织国家蜜蜂核心繁育场开展良种登记,到2025年完成20个国家蜜蜂核心繁育场现场蜂王登记,逐步形成蜜蜂良种登记连续完整的王蜂血统档案。 继续评价分析不同地区蜜蜂种质特性,挖掘筛选抗逆、抗螨、高产、高产卵等优质种质资源并加以保护。 加强蜜蜂重大病虫害流行、诊断、发病机制和防治技术研究,建立预警和防控体系,加强病虫害综合防治技术推广应用。

围绕现代农业生产需求,探索生态环境与蜜蜂授粉的互动关系,明确蜜蜂对生态和产业经济的贡献率,提高对蜜蜂授粉的认知度; 多角度开展蜜蜂保护策略研究,保障授粉蜂群安全; 加快完善熊蜂工业化繁育技术,探索熊蜂蜂王繁殖调控的分子机制,突破本土熊蜂人工繁育关键技术研究,为本土熊蜂人工年度繁育奠定基础。 并为应用提供基础支持。 采用“政、产、学、研、用”协同研究模式,探索蜜蜂授粉产业化运作,推动蜜蜂授粉商业化发展。

继续开展蜂群优质蜂蜜生产技术研究; 探索农业机械化背景下蜜蜂养殖管理技术改革; 开展蜂场智能化管理和全产业链智能控制应用,开展蜂产品数据安全分析、趋势分析、质量分析等安全控制技术研究,实现蜂场智能化管理和智能化应用全产业链管控。

立足蜂业科技与经济融合,打造扎实、知名的科技型蜜蜂企业,通过企业发展树立蜂业技术体系的形象和品牌。 着力提升服务区域产业和经济发展的能力。 推动蜂业一二三产业融合发展,是拓宽农民增收渠道、构建现代蜂业体系的重要举措。 加快转变蜂产业发展方式也是必然要求。 加强蜂产业基础设施建设,统筹规划,推动蜂产业与旅游、教育、文化、医疗卫生、电子商务等行业深度融合,延伸产业链。

致谢:本文是国家蜂产业技术体系岗位科学家和实验站站长集体协作的成果,在此表示感谢。

注:参考文献略。本文发表于《中国畜牧学报》2021年第3期。作者:杜霞、曾志江、吴杰

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