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牛羊养殖技术 凉州区畜牧兽医服务中心 200 2009年7月 本次讲座的主要内容? 1、肉牛的生产流程? 2、肉牛的品种展示? 3、育肥牛的选择? 4.什么是货架牛? 5、棚架牛的饲养管理? 6、新购肉牛的饲养管理? 7、棚架牛的饲养方法? 8、最佳育肥结束期? 9、尿素育肥牛的注意事项? 十、精料使用饲料原料注意事项 1、肉牛生产过程。 断奶体重达到250公斤。 500~600公斤的公犊牛。 饲养牛。 待售(屠宰)的货架牛。 犊牛在14~15月龄、285日龄断奶。 雌性小牛。 饲养牛。 怀孕的母牛。 哺乳期的奶牛。 2、牛品种 奶牛品种 肉牛品种 普通牛混合品种 中国牛 重点推广的优良品种有: 利木赞牛原产于法国,属大型肉用品种。 毛色为红色或黄色。 成年公牛的体重为1000至1200公斤,母牛的体重为600至800公斤。 ?产肉性能高,肉质好。 该品种的特点是产肉性能好、肉味好。 是生产早熟小牛肉的优良品种。 8个月大的小牛具有成年牛大理石般的肌肉,肉质细嫩,脂肪沉积少,瘦肉多。 在集约化饲养条件下,10月龄时体重可达408公斤,12月龄时体重可达480公斤以上。 在大群饲养条件下,12月龄公牛的平均活重在400公斤以上。 屠宰率超过60%? 夏洛莱牛原产于法国,是世界上最著名的大型肉牛品种之一。 被毛长而细长,毛色为白色,有的为浅奶油色。 蹄呈蜡黄色。 成年公牛的体重为1100~1300公斤,母牛的体重为600~900公斤。 ?增长速度快,尤其是早期阶段。 6月龄前平均日增重公犊1公斤,母犊1公斤。 12个月大时,公牛可长到500公斤以上,母牛可长到360公斤。 产肉性能好,屠宰率一般为60~70%,胴体瘦肉率为65~70%。

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